Окорок, запеченный с беконом

Продукты для приготовления:

На 4-6 порций: 1 кг окорока, 1 морковь, 1 черешок сельдерея, 3-4 дольки чеснока, 150 г бекона в нарезке, растительное масло, соль, черный молотый перец - по вкусу.

Морковь и сельдерей нарезать длинными брусочками. Чеснок пропустить через пресс.

Кусок мяса промыть, обсушить, сделать на поверхности проколы, нашпиговать нарезанными овощами, затем натереть солью, перцем и чесноком. Смазать растительным маслом и завернуть в 2-3 слоя фольги. Запекать в нагретой до 170°С духовке 1,5-2 часа.

Готовый окорок слегка остудить, обернуть полосками бекона и запекать, повысив температуру духовки до 200°С, 15-20 минут.

При подаче нарезать мясо порционными ломтиками, украсить свежей зеленью и овощами.

Смотрите также рецепт блюда с фото - драники с сыром, их совсем не сложно сготовить, все описано подробными шагами, вам не составит труда приготовить драники с сыром. Сборник рецептов sardelas.ru всегда рад новым посетителям, готовьте вместе снами.

Шведские фрикадельки с брусничным соусом

Продукты для приготовления:

500 г мясного фарша, ½ ч. ложки молотого имбиря, 1 яйцо, соль, черный молотый перец - по вкусу, растительное масло для жаренья, свежая зелень.

Для соуса: 1 стакан брусники, ¼ стакана воды, 1 ст. ложка крахмала, сахар, соль - по вкусу.

Приготовить соус: ягоды промыть, выложить в сотейник, залить водой и варить на слабом огне под крышкой до мягкости. Протереть вместе с отваром через мелкое сито, полученное пюре вновь выложить в сотейник, довести до кипения. Ввести разведенный в ¼ стакана холодной воды крахмал и проварить на слабом огне до загустения, время от времени помешивая, чтобы соус не подгорел. В конце приготовления приправить по вкусу солью и сахаром. В фарш добавить яйцо и имбирь, по вкусу посолить и поперчить, тщательно перемешать. Сформовать небольшие фрикадельки, запанировать в муке и обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки. Выложить готовые фрикадельки на тарелку, украсить свежей зеленью. Отдельно подать брусничный соус.