Закусочный пирог из куриной печенки

Моя тетя долгое время проработала в кафе на заправочной станции и дома часто пекла пирожки на продажу.

Пирог с куриной печенкой всегда был нарасхват. Попробуйте его приготовить сами - не пожалеете!

Для теста нужно: 100 г сливочного маргарина, 200 г муки и 40 мл воды.

Натрите маргарин на терке, добавьте к нему муку, хорошо перемешайте и влейте воду. Полученную массу распределите на круглой форме и поставьте в холодильник на 30 мин.

Приготовьте начинку: 300 г промытой и очищенной от протоков куриной печенки обжарьте на 2 ст. л. растительного масла до готовности, остудите. Очистите от шкурки кабачок, весом примерно 300 г. Измельчите блендером печенку и сырой кабачок, смешайте и в полученную массу вбейте 2 яйца. Добавьте соль и приправы по вкусу.

По охлажденному тесту в форме распределите печеночную начинку и выпекайте пирог в течение 30 мин. при температуре 180°.

Сборник популярных кулинарных рецептов с фото и подробным приготовление вот http://sircook.ru/, здесь вы найдете много доступных кулинарных рецептов, которые даже новичок сможет приготовить.

Суп с потрошками

ПОНАДОБИТСЯ: 1 кг потрошков (печенки, сердца, легкого), 10 картофелин, 2 луковицы, 4 томата, 1 морковка, 1 болгарский перец, 1 стакан сметаны, 1/2 ч. л. измельченного кориандра, 1/2 ч. л. паприки, соль и черный молотый перец по вкусу, зелень, растительное масло для жарки.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Потрошки промойте, обжарьте по отдельности почти до готовности. Затем смешайте, залейте водой и тушите до готовности. Посолите, поперчите.

Морковь нарежьте кубиками, болгарский перец и лук - полукольцами. Обжарьте овощи, добавив специи. Затем выложите к мясу, залейте сметаной и тушите на медленном огне 10 мин.

Картофель нарежьте кубиками, разложите по горшочкам и залейте смесью из мяса и тушеных овощей. Поставьте в нагретую до 180-200° духовку на 30 мин.

Фруктовый лед без хлопот

У фруктового льда есть одно неприятное свойство: когда мороженое начинает таять, сок стекает вниз по палочке. В результате мы имеем липкие руки и, как следствие, трудновыводимые пятна на одежде. Чтобы этого не случилось, достаточно надеть на палочку пластиковый стаканчик или бумажную формочку для кекса и придвинуть их вплотную к фруктовому льду. Они будут собирать сок, и его потом можно будет выпить.