VAZовод

Молдавия. Завод "Криково". Мы приехали на завод игристых и марочных вин «Cricova»: Предприятие находится недалеко от Кишинева. Добирались мы туда на такси, в Молдавии этот вид транспорта довольно дешев. Катя очаровала собаку: А Леха сделал с ней селфи: Пока ждали экскурсовода, нашей единственной в компании девушке Кате, подарили такой вот магнит: На холодильнике смотрится просто великолепно: Потом нас посадили в электрокар: И повезли в подвалы, протяженность которых составляет 80-120 км, правда для виноделия используется не всё: Чтобы тут не заплутать, все направления имеют свои названия: Видос: Первая остановка в подвалах. Нам рассказали о технологии приготовления и хранения виноматериала: Природный известняк помогает поддерживать постоянную температуру +12…+14 градусов Цельсия и влажность 97-98 % — оптимальные условия для выдержки марочных вин высшей категории качества: Следующая наша остановка – подземный кинотеатр: Там нам показали небольшой фильм о заводе. Чтобы просмотр был интереснее, нас начали понемногу «разогревать»: Из фильма мы узнали, что завод получил известность благодаря своим игристым винам. Предприятие было единственное в Молдавии и одно из немногих на территории бывшего СССР, которое вырабатывало игристые вина методом классической шампанизации. Место для фотографирования: Следующая остановка – производство: Производство игристого вина (или как у нас привыкли называть «Шампанского») начинается тут. Виноматериал разливают в бутылки, отстаивают примерно год для создания нужного давления, а после кладут на стеллажи: Затем ежедневно поворачивают на небольшой угол и постепенно переводят в положение «горлышком вниз», чтобы осадок собрался у горлышка и его можно было бы убрать: Так, примерно, выглядит процесс брожения: Далее небольшой объём жидкости у горлышка бутылки замораживается, и кусочек льда вместе с вмерзшим в него осадком удаляется. Это делает вот эта машина: Потом бутылку закупоривают: И проверяют на свет. Качественное вино должно быть прозрачное, без примесей: Осталось только наклеить этикету и отправить на продажу. Следующая остановка экскурсии – музей вин. Оформление: Тут явная ошибка. Под надписью «винные объявления 1978г.» вывешены таблички, которые, как минимум, на век старше: Лешка фотографируется на фоне известных людей, которые посетили музей: Коллекция вин «Крикова» насчитывает более миллиона бутылок — не только молдавских, но и уникальных испанских, итальянских, французских вин, а также образцы виноделия многих других стран: Текущий год, выложенный из бутылок. Композицию меняют раз в год для соответствия с календарем: Экспонаты: Самые старые вина коллекции. Естественно пить их уже нельзя: Бехеровка (1902 год) А это ячейки c винами, которые подарили официальным делегациям стран: Как видно, немцы оказались самыми пьющими : Пыль с бутылок не убирают. Она помогает сохранить вино от разрушающего действия света: После музея нас повезли на самую приятную часть экскурсии – дегустацию. Дегустация проводилась там же, в подземелье. У завода есть пять дегустационных залов, оформлено все очень красиво и круто: Особенный посетитель: Карта подземных тоннелей: Леша изучает географию поставок вина: В одном из залов была огромная группа, состоящая почти из ста человек: А нам повезло больше, нас было всего трое и нам дали отдельную комнату: Люстра: Дегустировали мы пять видов вин: Я дегустатор, а не алкаш : Это вино нам понравилось всех больше, очень рекомендую (игристое Cricova 7): Вина на дегустации не жалеют и оно льется рекой. А потом магазинчик : Спасибо персоналу за экскурсию. Они настоящие профессионалы своего дела! : Довольные и счастливые мы увезли кучу продукции домой: