Тут дело может быть еще вот в чем... есть два датчика температуры охлаждающей жидкости.
Один стоит на термостате, второй в радиаторе. Если Вы меняли темостат, то не факт, что сменили и датчик.
А они глючат ! Я правда менял тот, что на радиаторе, но на станции мне говорили , что чаще "летят" термостатные.
Дальше - просто. Датчик дает неправильные показания, а термостат по этим не правильным показаниям закрывает "большой круг". Итог - надо проверять датчики !